- 天然わかめ
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2017.03.25 Saturday
3月20日、天然のわかめ漁が解禁になりました。
5月中旬までの旬物です。
地元のわかめ漁師さんは今では数人しかおりません。
小型の船に乗り、箱眼鏡を口にくわえて海の底を覗き、
右手にワカメ刈り用の鎌、左手は船の櫂を持ち船を操作します。
水揚げされたワカメは、真水につけて洗い塩抜きします。
塩抜き加減は、その家により違います。
その後、絞って、一枚づつ手作業で干していきます。
天日干しされたわかめは、お昼頃には乾き始め
”パチパチ”と、縮んで網からは離れる音がし始めます。
天日干しされたわかめはとっても風味がよく磯の香がします。
和楽では、4月頃から、手作りのお茶菓子にこのワカメをつかいます。
ご予約・お問い合わせはホームページまたはお電話で・・・
特典付き HP予約は↓
http://www.waraku-yado.jp/
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丹後・夕日ヶ浦温泉
離れの宿 和楽
京都府京丹後市網野町浜詰30-33
TEL:0772-74-1601
HP http://www.waraku-yado.jp/
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- 今シーズン最後の蟹漁
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2017.03.22 Wednesday
今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ
風がとても冷たいです。
昨日、大将は今シーズン最後の蟹のセリに柴山港へ。
宿に到着した蟹は大きな水槽に入れます。
今シーズンは4月1日(土)まで蟹のコースがお召し上がりいただけます。
平日はまだ空室がありますので、ご予約お待ちいたしております!
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丹後・夕日ヶ浦温泉
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- 春を感じる一品
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2017.03.22 Wednesday
春を感じる一品
『桜花大根』
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丹後・夕日ヶ浦温泉
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- 春の3連休
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2017.03.19 Sunday
今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ 3連休、2日目です。
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丹後・夕日ヶ浦温泉
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- 3月7日の雪
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2017.03.07 Tuesday
3月7日 今日の夕日ヶ浦温泉は雪が舞っています。
今から90年前の昭和2年3月7日 午後6時27分
まだ雪が残る北丹後地域に大地震が発生しました。
多くの家屋が倒壊、またちょうど夕食の支度時間と重なった為か
いたるところで火災が発生。
未曾有の被害を受けました。
京丹後市では毎年、3月7日の地震発生時刻に
犠牲になられた方のご冥福をお祈りするため、
また防災への意識をする機会として、
30秒間の追悼サイレンを吹鳴します。
今、自分がここに存在していることを感謝し、
黙祷を捧げたいと思います。
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丹後・夕日ヶ浦温泉
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- 蕾
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2017.03.06 Monday
今日の夕日ヶ浦温泉は曇り
お昼頃から雨とやや強い風。
先週末の撮影です。
浜詰から塩江に向かう峠から見下ろす夕日ヶ浦
17時半頃の夕日
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丹後・夕日ヶ浦温泉
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- チューリップまつり
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2017.03.04 Saturday
今日の夕日ヶ浦温泉はポカポカ陽気
上着要らずで春を感じる一日です。
ということで、春のイベント紹介。
2017たんとうチューリップまつり
*開催期間 4月15日オープン
開花状況により変更あり
*開催場所 兵庫県豊岡市但東町畑山 「たんとう花公園」
赤花そばの郷付近
*入 場 料 高校生以上700円(中学生以下無料)
http://tantosilk.gr.jp/
明日、3月5日(日)道路側客室に空きがあります。
ご予約お待ちいたしております。
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丹後・夕日ヶ浦温泉
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- ひな祭り
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2017.03.03 Friday
3月3日 ひな祭り
今日の夕日ヶ浦温泉は雲が多め
でも青空が綺麗です。気温は8度、風は冷たいです。
3月5日(日)道路側客室に空きがあります。
ご予約お待ちいたしております。
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- 3月1日
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2017.03.01 Wednesday
今日から3月です。
明け方の気温は0度 田んぼには薄氷がはっていました。
昼間、やっと10度。それでも風は冷たく、まだまだ春は遠いのでしょうか・・・
追加のご注文で”鬼海老の塩焼き”をご用意しました。
甘味・旨味が濃厚な地海老です。
冬の6コース、春の「丹後旬彩会席コース」にはお刺身がついております。
頭の味噌も、甘く濃厚で焼くと香ばしい味噌の香が楽しめると評判です。
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丹後・夕日ヶ浦温泉
離れの宿 和楽
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