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狭いですが・・・

あわただしく毎日が過ぎ、ブログの更新が1週間ぶりとなってしまいました。
今夜は賑やかに、母屋の食事処でのお食事です。
狭くて申し訳ないです・・・。

基本的に夕食・朝食ともにお部屋にてご用意させていただきますが、
団体の方には、母屋のお食事処でご用意させていただきます。

ご予約・お問い合わせはホームページまたはお電話で・・・
   特典付き HP予約は↓
http://www.waraku-yado.jp/


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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
離れの宿 和楽
京都府京丹後市網野町浜詰30-33
TEL:0772-74-1601

HP http://www.waraku-yado.jp/
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author:和楽, category:日記, 19:57
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せこがに

松葉蟹の雌、山陰地方ではセコガニと呼び、
丹後では「こっぺ」と呼びます。
他にも地域によって呼び方が色々あるようです。

食べやすいように、身を出してご用意しています。
中には、「自分でとるから姿のまま出して!」と言われる方もあります。
姿のままがご希望の場合は、事前にお知らせください。


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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
離れの宿 和楽
京都府京丹後市網野町浜詰30-33
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author:和楽, category:-, 19:35
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連泊の朝食

今日の夕日ヶ浦温泉は曇り 肌寒い朝を迎えました。

今朝は2連泊のお客様があり、朝食に
鶏のソテー、ポトフ、ガレット、サラダなど洋風のものをご用意いたしました。
(注意)決まったメニューではありません。


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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
離れの宿 和楽
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author:和楽, category:日記, 15:22
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本日の魚
今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ

今日は、「冬の海鮮コース」(カニの付かないコース)の方に
大敷網で揚がった”やがら”が入ってきました。
味は淡白ですが、この時季脂がのり旨味がぎゅっとつまっています。
鍋でお召し上がりいただきます♪


とっても変わった形の魚。長いくちばしのようなものが特徴です。

「冬の海鮮コース」は、その日の仕入によって魚が変わります。
その時に美味しい魚をお召し上がりいただきます。


特典付き HP予約は↓
 ☆冬のコースのご予約は公式HPでのご予約がお得です☆

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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
離れの宿 和楽
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author:和楽, category:日記, 14:26
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手作りアイス

今日の夕日ヶ浦温泉は雨が降ったりやんだり。
気温は18度位あるので寒くは感じません。

昨日からデザートが手作り胡麻アイスです。
地胡麻と和三盆と地元のジャージー牛乳を使った和風アイスです。



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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
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author:和楽, category:日記, 10:08
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立冬
今日の夕日ヶ浦温泉は、一日中雨が降ったりやんだり。

今日は”立冬”
木枯らしの舞う季節の始まりです。が、
ここ2〜3日、日中は「寒い」と感じませんでした。


今、フロントに飾ってある、手のひらサイズの巨大な柚子。
普通サイズの柚子の木に、4個だけこのサイズで成ったとか・・・。


遅くなりましたが、今年度のDMです。
11月6日、解禁日の直前にお送りいたしました。
来年度は、もう少し早めにと思っていますが・・・(苦笑)


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author:和楽, category:日記, 17:22
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戻ってきました!!

15時すぎ、セコガニが戻ってきました!!

柴山港、初日は例年に比べて少ないようです。
また明日からに期待します!!


 
author:和楽, category:日記, 15:47
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初競り

11月6日 松葉かに漁の解禁です。
大将が柴山港の初競りに行っています。
早速、写真だけですがお届けします♪

先に、メスのセコガニ(こっぺがに)の競りがあり、
15時すぎには宿へ戻ってくるので
すぐに湯がきます!!

オスの蟹が宿へ到着するのは夕方・・・
いつもは、お客様にコースの蟹をお見せしてコースの説明や相談をさせていただきます。

蟹シーズン突入です。
スタッフ一同、頑張ります!!


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author:和楽, category:日記, 14:36
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もうすぐ解禁

11月6日 ズワイガニ漁の解禁日です

コースを迷っている方にご提案です♪

その1
 カニが大・大・大好きなあなたには・・・
  「天ガニコース」 「番ガニコース」
  最上級クラスの活ガニを使って、カニ刺身・焼き蟹、甲羅味噌・カニしゃぶ鍋・茹で蟹(1人半杯)など食べきれないほどカニを満喫していただけるコースです。

その2 量はそんなにいらないけれど、美味しいカニを満喫したいあなたに・・・
  「地ガニコース」
  活ガニを使ったフルコースです。茹ガニの付かないコースです。

その3 たっぷりお得に食べたいあなたに・・
 「大ガニコース」
  「地ガニコース」に茹でガニ(1人半杯)が付いたお得なコースです。

その4 カニは食べれない!!というあなたには・・・
  「冬海鮮コース」
  甲殻アレルギーの方はもちろん、カニは好きじゃない方にはこちらのコース。
  地魚、但馬牛、天然あわびなどのコースです。

その6 記念日・新婚旅行・仲良しカップルにはこのプラン
  「天ガニを食べたい!仲良く二人で♪コース」
  天ガニを二人に1杯使ったコースです。仲良く分けて食べてくださいね。



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author:和楽, category:日記, 09:31
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