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今日も大荒れです
今日も夕日ヶ浦温泉は大荒れです
気温8度 寒いです。雨は降ったりやんだり
時々強風が吹き荒れています。

今年の干し柿はとても綺麗に乾きます。
干し始めの頃の天候が良かったおかげかもしれません。 

お茶菓子にご用意しています。
「懐かしい・・・」とか、「初めて食べる」という方もいらして
とても好評です。


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author:和楽, category:日記, 16:52
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天気は大荒れの模様
今日の夕日ヶ浦温泉は曇り 午後から時々強い風が吹き、雨が降ったりやんだり
大荒れになる予報がでています。
気温は14度

松葉かに漁が解禁になり1週間がたちました。

人気のコースは、4つの蟹フルコース
 「地ガニコース」 蟹は刺身、焼き、甲羅焼き、しゃぶしゃぶで堪能
 「大ガニコース」 地ガニコースに2人で1杯の茹でガニ付
 「番ガニコース」 上級の蟹を使ったフルコースを
 「天ガニコース」 最上級の蟹を使った贅沢カニ三昧。


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author:和楽, category:日記, 15:57
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カニ!蟹!かにーー!!
本日11月6日に解禁になった松葉かに漁

初セリから戻ってきました!
初☆蟹の登場!!!

まずは雌のセコガニ


夕方までには雄の蟹も到着です。
雄は来年3月20日まで、雌(セコガ二)は来年1月10日までの漁です。

今年の和楽は、全部で7コース。
兵庫県の柴山港、津山居港で水揚げされるかにを使います。
刺身、甲羅味噌、焼き、かにしゃぶ、などのフルコースはもちろん、
地ガニ、天然あわび、但馬牛がついた「よくばり満腹コース」も人気です。

まずはホームページをご覧下さい♪

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ご予約、お待ちいたしております。


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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
離れの宿 和楽
京都府京丹後市網野町浜詰30-33
TEL:0772-74-1601
HP http://www.waraku-yado.jp/
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author:和楽, category:日記, 15:28
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カニ料理の準備
今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ 気温は14度くらい

11月6日より、松葉かに漁が解禁になります。
土鍋の準備、器の交換、などなどカニ料理に向けた準備をしています。

「柚子こしょう」 手作りしてます。
シャーベットに使った柚子の皮をペースト状にし、
唐辛子のペーストと混ぜ合わせています。
いいにおい〜。

カニしゃぶ、てっちり  鍋の薬味に使います。



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author:和楽, category:日記, 11:20
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手作り

今日の夕日ヶ浦温泉は曇り
気温13度 寒いです。

季節の果物を使って、食後のシャーベットを作っています。
今からの季節は・・・

柚子シャーベット
カニを食べた後、すっきりした後味です。



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author:和楽, category:日記, 15:17
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看板が綺麗になりました

今日の夕日ヶ浦温泉は大荒れ
時々雨が降ります。風が強いです。

玄関の看板、とても綺麗になりました。
↓ビフォー↓

↓アフター↓


いよいよ来週、11月6日より松葉かに漁が解禁になります。
年内、土日は満室ですが、平日はまだ空きがあります。

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author:和楽, category:日記, 14:40
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