- 地元産を使って、手作りデザート
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2011.10.29 Saturday今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ きれいな青空が広がっています。
日陰に入ると少し寒いですが、日が当たるところはポカポカ気持ちがいいです。
秋もずいぶんふかまってきました。
地場産の果物、野菜も秋から冬のものに変わっていきます。
これからの季節、地元産の柚子も出てきます。
その柚子を使って、デザートのシャーベットを作ります。
厨房中、柚子の香りがふわっと。 い〜匂いです。
まもなく、松葉ガニ漁の解禁です。
特典付き HP予約は↓
http://www.waraku-yado.jp/
ご予約、お待ちいたしております。
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丹後・夕日ヶ浦温泉
離れの宿 和楽
京都府京丹後市網野町浜詰30-33
TEL:0772-74-1601
HP http://www.waraku-yado.jp/
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- 干してます
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2011.10.25 Tuesday今日は大荒れ 寒くなってきました。
午後からは風も強く 夜にはもっと冷え込みそうです。
今日はコタツと暖房のスイッチONです。
外は雨風が強く、干し柿は室内に干してます。
虫が寄らないように扇風機の風をあててます。
表面は乾いてきました。出来上がりが楽しみです。
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- 季節ごとに・・・
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2011.10.23 Sunday
完成です。それぞれの客室に飾る季節もの。
これも、手作りのちぎり絵なんです。
あと2週間でズワイガニカニ漁の解禁です。
今年の漁はどんなもんでしょうか・・・。
楽しみです。
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- 実りの秋
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2011.10.22 Saturday
今日の夕日ヶ浦温泉は曇りでしたが、気温は20度超
蒸し暑く、汗がでてきます。
日中は半袖のほうが快適に過ごせました。
実りの秋 和楽の庭でも柿が豊作
ひとつずつ皮を剥き、干し柿にします。
干しあがれば、ご到着時のお茶菓子に・・・。
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11月6日 ズワイガニ漁が解禁になります。
ご予約受付中です。
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- 実は、今が旬です。
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2011.10.19 Wednesday今日の夕日ヶ浦温泉はすがすがしい秋晴れの天気でしたが、
午後から少しずつ雲がでてきました。
朝はとっても冷えます、ジャケット+ショールを巻いて通勤です。
↓これ、実は今が収穫で、旬なんです。
「紫ずきん」 枝豆です。
紫ずきんは、他の枝豆に比べ大粒で栄養満点。
この辺りでもたくさん栽培されてます。
和楽では、今、前菜の一品でお出ししています。
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11月6日 ズワイガニ漁が解禁になります。
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- 壁掛け
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2011.10.16 Sunday秋らしく・・・客室にも・・・
ちぎり絵、もちろん手作りです。
額に入れると、また雰囲気が変わりますね〜。
日の入りが17:30をきりました。
夕方になると、肌寒くあっという間に暗くなります。
秋の夕日も綺麗です。空が高く、空気が澄んで・・・
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11月6日 ズワイガニ漁が解禁になります。
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- お葉書届きました??
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2011.10.15 Saturday
そろそろ、皆様のところにこんなお葉書が届きましたでしょうか??
先日、ブログで紹介しましたが、ちぎり絵に行った時に作ったカニです。
今年は、色々7コース。
ご予約お待ちいたしております。
カニ漁は11月6日解禁です。
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- プランを迷っているあなたに・・・
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2011.10.14 Friday
11月6日 ズワイガニ漁の解禁日です
今年の冬は7コースご用意!!
コースを迷っている方にご提案です♪
その1 カニが大・大・大好きなあなたには・・・
「天ガニコース」 「番ガニコース」
最上級クラスの活ガニを使って、カニ刺身・カニしゃぶ鍋・甲羅味噌・茹でガニ(1人半杯)など食べきれないほどカニを満喫していただけるコースです。
その2 量はそんなにいらないけれど、美味しいカニを満喫したいあなたに・・・
「地ガニコース」
活ガニを使ったフルコースです。茹でガニの付かないコースです。
その3 たっぷりお得に食べたいあなたに・・・
「大ガニコース」
「地ガニコース」に茹でガニ(1人半杯)が付いたお得なコースです。
その4 カニも食べたいけれど、他の物も色々食べれたらいいな〜というあなたに・・・
「よくばり満腹コース」
カニは甲羅味噌とカニしゃぶ鍋を。天然あわびに但馬牛ヒレステーキも付いたコースです。
その5 カニは食べれない!!というあなたには・・・
「冬海鮮コース」
甲殻アレルギーの方はもちろん、カニは好きじゃない方にはこちらのコース。
但馬牛ヒレステーキ、天然あわび、寒ぶりしゃぶしゃぶ鍋のコースです。
その6 記念日・新婚旅行・仲良しカップルにはこのプラン
「仲良く二人で・・・コース」
天ガニを二人に1杯使ったコースです。仲良く分けて食べてくださいね。
詳しい内容はこちら
http://www.waraku-yado.jp/fee/index.html
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- ホームページ限定特典5・6
- 季節のお茶菓子
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2011.10.12 Wednesday今日の夕日ヶ浦温泉は、晴れ。秋らしくとてもすごしやすいです。
和楽にお泊りのお客様に、ご到着時にご用意している季節のおもてなし。
近くでとれた胡麻を使った手作りの「桃源餅」です。
夏から秋口にかけて収穫される胡麻。胡麻御飯や和え物、美味しいですね。
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11月6日 ズワイガニ漁が解禁になります。
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