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丹後のクエ

毎朝寒くなってきました。

今日の夕日ヶ浦温泉は雨から始まり、午後から晴れ間が見えてきました。

 

今日の仕入 ”丹後の天然クエ”

和歌山、三重、高知などが有名なクエ。

丹後でも稀に水揚げされます。

今夜の連泊のお客様にご用意いたします。

 


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http://www.waraku-yado.jp/


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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
離れの宿 和楽
京都府京丹後市網野町浜詰30-33
TEL:0772-74-1601

HP http://www.waraku-yado.jp/
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author:和楽, category:日記, 15:46
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五感で味わう・・・蟹。解禁しました。

日本海の松葉蟹漁、11月6日解禁しました。

まもなく1週間がたちます。

 

タグ付きの活松葉蟹、

大将自らが漁港のセリ場に赴き選んだ活ガニだけを使用して調理いたします。

 


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author:和楽, category:日記, 17:21
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木枯らし1号

今日の夕日ヶ浦温泉は曇り。

木枯らし1号が発表されました。

どうりで寒いはず。

気温は13度くらい、朝から強い北風が吹き荒れています。

気が付けば、1週間後の11月6日は蟹漁の解禁です。

いよいよ、蟹シーズンの始まりです♪

 

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author:和楽, category:日記, 15:56
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折り紙飾り

台風の進路が気になる今日の夕日ヶ浦温泉は曇り。

もうすぐ雨が降ってきそうです。

今回はちょっと難度が高めのハロウィン飾りを折ってみました。

どこに飾ろうかな・・・。

 

 

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author:和楽, category:日記, 16:09
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秋の味覚の果物

今日の夕日ヶ浦温泉は朝から雨です。

 

↓これ、何かわかりますか??

古くから親しまれてきた果物です。

近くの山に入ると見かけます。

熟すと実が割れて、中の果肉が見えます。

 

 

これは、「木通」(あけび)です。

すっきりとした甘味と素朴な味を楽しめます。

中の果肉を食べたり、皮は炒めたり天ぷらにすることもあります。

秋の味覚のひとつです。

 

 

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author:和楽, category:日記, 15:44
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寒露をすぎて・・・

二十四節気のひとつ、寒露をすぎて・・・

空気が澄んで気持ちの良い一日でした。

今日は少し暑い位。夜は綺麗な月が見えそうです。

新米、いただいてます。箸が止まりません(笑)

 

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author:和楽, category:-, 16:09
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台風一過の青空

今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ 気温25度くらい。

時々吹く風が心地いいです。

 

今日は庭側から撮影。

 

 

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author:和楽, category:-, 14:55
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何もないのも贅沢かも・・・

今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ

夜、窓を開けたまま寝ていると、寒くて目が覚めるようになってきました。

今日のお昼頃の夕日ヶ浦海岸です。

ぶらんこ”ゆらり”がぽつんと。

ぼーっと海を眺める、そんな時間を過ごすのもいいかもしれません。

 

今日の仕入、のどぐろです。

脂がのっていて、とろけるような舌触り。

幻の高級魚とも呼ばれる、丹後の秋の味覚のひとつ。

【スタンダード】、【量少なめ】コースには塩焼きで。

【グレードアップコース】はしゃぶしゃぶでご用意。

 

 

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author:和楽, category:日記, 13:30
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秋の夜長を贅沢に・・・

9月8日からの”秋の宿泊プラン”をご紹介♪

≪グレードアップ≫

のどぐろをしゃぶしゃぶで味わう 丹後旬彩会席コース

のどぐろのしゃぶしゃぶをメインに、但馬牛、松茸、旬魚などを使った創作料理です。

 

お食事はお部屋でゆっくりと・・・

秋の夜長を贅沢に、日常を忘れのんびりとお過ごしくださいませ。

 

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author:和楽, category:日記, 08:10
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百日紅と青空

今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ

庭の百日紅(サルスベリ)と青空がとても綺麗です。

 

 

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author:和楽, category:-, 16:10
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