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2019松葉蟹漁の解禁

2019年11月6日

松葉蟹漁の解禁。

柴山港の初セリの様子です。

大将から港を出発したと連絡がありました。

まもなく宿に到着、いよいよ蟹シーズンの幕開けです。

 

 

author:和楽, category:-, 14:20
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和楽特製干し柿

今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ

いよいよ11月。松葉蟹漁の解禁までわずかとなりました。

11月6日解禁です!!

 

からっと乾いた秋の風に、きれいな橙色の実。

和楽特製の干し柿は手作りです。

ひとつひとつ皮を剥き、縄にかけ干していきます。

 

ご予約・お問い合わせはホームページまたはお電話で・・・
特典付き HP予約は↓
http://www.waraku-yado.jp/


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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
離れの宿 和楽
京都府京丹後市網野町浜詰30-33
TEL:0772-74-1601

HP http://www.waraku-yado.jp/
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author:和楽, category:日記, 14:42
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木通

今日の夕日ヶ浦温泉は曇り 気温20度くらい。

今年も頂きました♪

”木通”

”あけび” です。

古くから親しまれてきた果物、近くの山に入ると見かけます。

すっきりとした甘味と素朴な味が特徴です。

秋の味覚、色々でてきます。

 

 

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author:和楽, category:日記, 15:09
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紫ずきん

今日の夕日ヶ浦温泉はしとしと雨。

朝は寒くて布団からなかなか出られなくなってきました。

 

食欲の秋です、秋の味覚たくさんあります。

今日は”紫ずきん”

黒大豆の枝豆で、京のブランド産品のひとつです。

京丹後市の特産でもあり、

しかも京都府だけで作られている品種だそうです。

出回るのは9月中旬から10月下旬までと期間限定。

 

前菜のひとしなにお出しします。

ひとあじ違う枝豆をお楽しみください。

 

 

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author:和楽, category:日記, 11:34
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暴風に警戒

2019年10月12日午前10時現在の夕日ヶ浦温泉は、

気温20度くらい

暴風・波浪警報に大雨・雷・高潮注意報が発令中です。

庭の大木も大揺れです。

各地域に大きな被害が出ないことを願うばかり。

 

各地で行われる予定の秋祭りも中止になるところが多いようです。

 

 

author:和楽, category:日記, 10:12
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夕陽百選

今日の夕日ヶ浦温泉は曇り

台風前とは思えないような、穏やかな朝を迎えました。

2日前の夕景。夕日も山に沈むように・・・

あっというまに一日がすぎていきます。

 

author:和楽, category:-, 10:22
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秋の風

頬にふれる風が心地よく、

耳を澄ますと波の音が聞こえます。

日の入り時刻は17:40頃、ずいぶんと日が短くなりました。

 

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author:和楽, category:日記, 15:08
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今日の仕込み

今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ

強風が吹き荒れています。

 

今日は和楽特製のポン酢の仕込みを撮影。

すだちは手作業で絞っていきます。

厨房に良い香りが立ち込めています。

今の時期は、「秋の味覚」紅ずわいがにと白海老の陶板焼きや、

幻の高級魚のどぐろのしゃぶしゃぶを、

この自家製ポン酢でお召し上がりいただいています。

 

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author:和楽, category:日記, 15:58
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雨音を聞きながら・・・

今日の夕日ヶ浦温泉は、しとしと雨。

気温20度くらい。じっとしてると肌寒いです。

今日から3連休、ずっと雨でしょうか・・・。

庭の緑は雨にあたり、キラキラとしています。

のんびりゆったり、雨音を聞きながら・・・・。

 

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丹後・夕日ヶ浦温泉
 
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author:和楽, category:日記, 16:19
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自家製の漬物

今日の夕日ヶ浦温泉は晴れ

気温26度位。

時々吹く風が秋を感じさせてくれます。

何とも映えない写真ですが・・・

地元産の間引きメロンの奈良漬け。

樽から小分けして保存しておきます。

厨房中から外まで奈良漬けの香が漂います。

 

 

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author:和楽, category:日記, 16:02
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